1. ЯГОДЫ ГОДЖИ 

Ярко-красные ягоды, похожие на твердый изюм (их еще называют тибетским барбарисом), в первую очередь известны своими омолаживающими и тонизирующими свойствами. В столовой ложке этих ягод содержится один грамм белка, 36% суточной нормы витамина А и всего 18 калорий. Годжи содержат рекордное количество витамина С (в сотни раз больше, чем цитрусовые), а также незаменимые полисахариды и аминокислоты. Растут в основном в Азии, Монголии и Центральной Америке.

 

2. СЕМЕНА ЧИА 

Первооткрывателями чудо-свойств этих маленьких семян, напоминающих кунжут, стали ацтеки и майя, которые сделали чиа своей основной культурой. На протяжении многих лет эти семена составляли основу рациона для выживания ацтекской армии. Незаменимые жирные кислоты омега 3, содержащиеся в чиа, больше не встречаются в такой концентрации нигде в природе, а количество антиоксидантов — намного больше, чем в чернике и других известных ягодах. Кроме того, семена чиабогаты витаминами, кальцием, железом, цинком, калием и другими минералами. Из-за того, что эти семена способны набухать и увеличиваться в объеме, соприкасаясь с жидкостью (впитывают в 10 раз больше воды, чем собственный вес), их часто используют в пудингах и в качестве заменителей яиц в веганских десертах.

 

3. АСАИ 

Про полезные свойства ягод асаи, растущих в северной части Южной Америки, ученые узнали лишь в 2004 году, во время экспедиции в тропические леса Амазонки. Обратив внимание на отличные физические показатели немолодых уже аборигенов, ученые захотели узнать их секрет и стали анализировать рацион местных жителей. Вскоре выяснилось, что секрет — это небольшие темно-фиолетовые ягоды, которые они ежедневно употребляют в больших количествах. Помимо антиоксидантов, которых в асаи рекордное количество, ученые обнаружили множество других питательных веществ, таких как незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы и клетчатка. С помощью этой ягоды можно поддерживать красоту, здоровье и продлитьмолодость.

 

4. ЯГОДЫ КАМУ 

Ягоды каму в диком виде можно встретить на территории тропических лесов Амазонки, в Бразилии, Перу, Колумбии и Эквадоре. Круглые ягоды в диаметре достигают примерно 2 см, кожура красноватого цвета покрывает желтую мякоть. Спелые плоды сушат и затем измельчают в порошок.

Основное преимущество фрукта связано с высоким содержанием витамина С, которого в ягодах каму в 30 раз больше, чем во фруктах оранжевого цвета. Из-за его сложной смеси с другими природными витаминами, минералами и питательными веществами, витамин С очень эффективно усваивается и увеличивает защитные функции организма, помогая бороться с вирусами и инфекциями. Опять же, по сравнению с апельсином, каму содержит в 10 раз больше железа и в 2 раза больше витамина В2, а также очень богат калием. Ягоды обладают антиоксидантным и иммуностимулирующим действием. Благодаря содержанию каротина каму положительно влияет на состояние зрения и помогает снизить риск возникновения катаракты, глаукомы и других заболеваний. Есть в плодах белок и клетчатка, которая нормализует деятельность кишечника.

 

5. КАКАО-БОБЫ 

Какао-бобы — первоначальное сырье, из которого производятся все известные нам шоколадные продукты. Но в отличие от промышленных аналогов, которые содержат жир, молоко и сахар, сырые какао-бобы поднимут вам настроение без неприятных последствий. Кроме того, в них содержатся железо и магний, а антиоксидантов в 20 раз больше, чем в зеленом чае. В сыром виде какао-бобы немного горчат и напоминают по вкусу зерна кофе, так что чаще всего их добавляют в энегретические батончики и смузи..